外抽式真空包装机是通过抽气嘴放到被包装物的包装袋内，抽空空气，退出抽气嘴，然后完成封口。外抽式真空包装机一般都有1~2个抽气嘴。封口线的动力来源一般为气缸或电机。一个完整的真空包装系统包括真空泵、真空表和真空电磁阀。外抽式真空包装机的分类较多，水平外抽真空包装机在市场上更常见，其原理、性能特点、技术指标、工作流程也便于掌握。
设备定义：人们常把被包装物品放到真空室的外侧完成真空包装的设备叫外抽式真空包装机，外抽式真空包装机主要是为较大产品抽真空包装面设计的。
设备原理：外抽式与内抽式真空包装的结构不同，外抽式真空包装利用抽气嘴把包装袋里的空气抽完后实现的真空，所以包装速度快，不受被包装产品尺寸的限制，能保证被包装产品的美观，技术最为成熟和完善。
设备分类：外抽式真空包装机根据包装产品的放置方法不同，分水平外抽式真空包装机和垂直外抽式真空包装机。水平外抽式真空包装的被包装产品是水平放置；垂直外抽式真空包装的被包装产品是垂直放置（不宜倒立的产品）. 
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